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Oliebollen und Appelflappen: niederländisches Silvestergebäck
Zwischen den Jahren essen die Niederländer gerne Oliebollen und Appelflappen: süßes, Krapfen- oder Schmalzkuchen-ähnliches Gebäck aus der Fritteuse. Dieser Beitrag erschien ursprünglich am 2. Januar 2010. Gelukkig Nieuwjaar! Das wünscht man sich in den Niederlanden …
Hopjesvla
Ganze Generationen in den Niederlanden sind mit Vla als täglichem Nachtisch groß geworden. Hopjesvla verdankt seinen Namen indirekt einem holländischen Baron.
Niederländischer Apfelkuchen mit Boskoop-Äpfeln und Basterdsuiker
Ich bin auch ein großer Fan von allem, wo Apfel drin ist. Vor allem Apfelkuchen esse ich sehr gerne. Hier mein favorites Rezept für echte nederlandse appeltaart.
Zähe Nikolauskost: Pepernoten und Taaitaai
Zu meinen bevorzugten Sinterklaas-Süßigkeiten gehören oud-Hollandse pepernoten. Zum Glück lassen sich die niederländischen Pfeffernüsse leicht selber machen.
Schwäbische Küche: Kässpätzle
Nachdem ich hier auf buurtaal schon diverse typisch niederländische Gerichte und Leckereien habe Revü passieren lassen, ist es nun höchste Zeit für eine deutsche Spezialität: Schwäbische Kässpätzle.
Die Stroopwafel – eine niederländische Spezialität
Bekannt und beliebt: die holländische Stroopwafel.
Poffertjes
Eine typisch niederländische Spezialität sind poffertjes: eine Art Mini-Pfannküchlein aus einer Mischung aus Weizenmehl und Buchweizenmehl. Am besten gelingen sie in einer speziellen Pfanne – der poffertjespan.