Schlagwort: küche

Flessenlikker und niederländischer Vla
Ein flessenlikker und leckerer niederländischer Vla

Ein Hoch auf den Flessenlikker

Der Flessenlikker: ein unscheinbares, typisch niederländisches Werkzeug, das das Leben leichter macht. Sparsam oder einfach schlau? Der Inbegriff niederländischer Sparsamkeit: so wird der „Flaschenauslecker“ auch von den Niederländern selbst gern genannt. Auch in meinem Haushalt

Niederländische Bitterballen zum Lunch

Mittags warm oder kalt? Schlemmermahl oder Käsebrot?

Ob zu Hause oder in Kantine und Mensa – in Deutschland kommt mittags traditionell ein sättigendes warmes Essen auf den Tisch. Man kocht oder lässt sich bekochen und abends gibt es eine Brotmahlzeit. In den Niederlanden ist es genau andersherum. [ … ]

Niederländische Kroketten mit Brot
Erhältlich in jedem Eetcafé: Zwei niederländische Fleischkroketten mit Brot

Ode an die Krokette

Für mich ist die niederländische kroket der ideale Snack: Nicht zu groß und nicht zu klein, und super lecker.

Brötchen im Ofen

Backen oder braten?

Nach einem lebhaften Gedankenaustausch rundum die Vor- und Nachteile von Tütengemüse, bleibe ich für diesen Beitrag in der Küche. Diesmal geht es nämlich um die verschiedenen Arten der Essenszubereitung. Oder – genauer gesagt – um

Holländische Poffertjes

Poffertjes

Eine typisch niederländische Spezialität sind poffertjes: eine Art Mini-Pfannküchlein aus einer Mischung aus Weizenmehl und Buchweizenmehl. Am besten gelingen sie in einer speziellen Pfanne – der poffertjespan.