Typisch niederländische (und ein paar deutsche) Spezialitäten, oft auch mit Rezept

Vla und poffertjes kennt (fast) jeder. Aber welche niederländischen Spezialitäten gibt es noch mehr? Warum essen Niederländer (und Belgier) so gerne Pommes? In dieser Kategorie findest du alles, was mit Essen und Trinken zu tun hat.

Alles Käse: Edamer, Gouda und Frau Antje

14-09-2017 von alex 40 Kommentare

Die Niederlande sind in aller Welt als Käseland bekannt. Die wohl berühmtesten Herstellungsorte für den typisch niederländischen Käse aus Kuhmilch sind Alkmaar, Edam, Leerdam, Leiden und Gouda.

Briefmarken mit niederländischen Spezialitäten

14-07-2017 von alex 8 Kommentare

Stroopwafels, kersenvlaai, Bossche bollen … Leider nicht zum Anbeißen, aber lecken ist bei diesen regionalen niederländischen Spezialitäten durchaus erwünscht. Die oben genannten sind zusammen mit noch sieben anderen lekkere dingen auf der neuen Briefmarkenserie Nederlandse Lekkernijen abgebildet. Fünf der Spezialitäten sind in bestimmten Regionen oder Provinzen beheimatet, die anderen fünf sind typisch für eine bestimmte […]

Typisch Niederländisch: indonesisches Essen

13-04-2017 von alex 31 Kommentare

Typisch niederländisch sind nicht nur Vla, Stroopwafels, Pommes Spezial, Frikandel und Kroket, sonder auch indonesisches Essen.

Spekulatius – nicht nur im Winter gut

12-10-2016 von alex 12 Kommentare

Spekulatius geht immer. Nicht nur in der kalten Jahreszeit. In den Niederlanden bekommt man dieses Gebäck das ganze Jahr hindurch. Besonders beliebt ist es aber in der Nikolauszeit. Aber wo kommt eigentlich die Bezeichnung speculaas, bzw. Spekulatius her? [ … ]

Laut, klebrig und nett: das niederländische Pfannkuchenhaus

25-02-2016 von alex 31 Kommentare

Niederländische pannenkoekenhuizen haben eine besondere Atmosphäre: Sie sind voller Kindergeschrei, riechen nach einer Mischung aus gebratenem Speck und Zucker und man darf sich nicht über klebrige Tische und Stühle wundern, geschweige denn aufregen. Wenn man das weiß … [ … ]

Teig auf Autopilot

17-12-2015 von alex 19 Kommentare

Kein deutscher Supermarkt hat es. Dabei ist es doch ein so geniales Produkt. Manch ein Niederländer in Deutschland hat schon verzweifelt vor dem Backregal gestanden: Tausend Sorten Mehl, aber KEIN zelfrijzend bakmeel … Selbst-was-für-Mehl? Was ist zelfrijzend bakmeel? Das Verb rijzen bedeutet gehen (von Teig). Zelfrijzend bakmeel ist nichts anderes als eine Fertigmischung aus Mehl […]

Genmodifiziert?

25-09-2014 von alex 3 Kommentare

Viele Deutsche stutzen wenn sie das niederländische Wort „gemodificeerd“ auf einer Lebensmittelverpackung lesen. Mit „genetisch modifiziert“ hat das nichts zu tun. Die Verwirrung entsteht dadurch [ … ]