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nationalgericht

Vla – die niederländische Nationalnachspeise

19.12.2009 Kultur

Fast alle Deutsche die ich kenne und die schon mal in den Niederlanden waren mögen vla. Diese typisch niederländische Süßspeise (nicht zu verwechseln mit dem spanischen Flan) ist Pudding ähnlich – aber sämig und nicht fest – und kommt in vielen Geschmacksrichtungen daher. Am beliebtesten dürften die traditionellen Sorten Vanille und Schokolade sein. Für Niederländer ist vla ein Alltagsprodukt, so wie Brot und Milch. Er wird in vielen Haushalten fast täglich als Nachspeise nach dem warmen Abendessen verzehrt.

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Rezept: Andijviestamppot (Endivien-”Stampftopf”)

09.11.2009 Kultur

Ein typisch niederländisches Gericht für dunkle Herbst- und Wintertage ist andijviestamppot: gestampfte Kartoffeln mit in Streifen geschnittenem und untergerührtem Endiviensalat. Es wird gerne mit Speck und rookworst gegessen. Wer es lieber vegetarisch mag – so wie ich – kann bei den weiteren Zutaten aber seiner Kreativität freien Lauf lassen.

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