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Lekker! (Essbares und Rezepte)

Stroopwafels

14.08.2010 Lekker! (Essbares und Rezepte)

Nicht nur vla hat einen guten Ruf als Exportartikel aus den Niederlanden. Weltweit bekannt ist die stroopwafel (Sirupwaffel), eine klebrige aber ziemlich leckere Angelegenheit.
Stroopwafels kommen ursprünglich aus Gouda. Sie werden inzwischen seit mehr als 200 Jahren gebacken. Die ohnehin dünnen Waffeln werden direkt nach dem Backen mit einem scharfen Messer längs durchgeschnitten und dann mit Sirup (kein Honig!) gefüllt.

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Beschuit mit muisjes

30.05.2010 Aussprache

Um die Geburt eines Kindes zu feiern isst man in den Niederlanden traditionell beschuit met muisjes – Zwieback mit Zuckerstreusel. Für die Herkunft der Bezeichnung muisjes (buchstäblich: Mäuschen gibt es mehrere mögliche Erklärungen …

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Kaffeezeit

24.04.2010 Kultur

Die Niederländer sind Kaffeetrinker. Die niederländische Entsprechung zu Milchkaffee ist koffie verkeerd – “falscher oder verkehrter Kaffee”. Unter “Kaffeezeit” versteht man in den Niederlanden jedoch etwas anderes als in Deutschland…

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Poffertjes

10.04.2010 Kultur

Eine typisch niederländische Spezialität sind poffertjes: eine Art Mini-Pfannküchlein aus einer Mischung aus Weizenmehl und Buchweizenmehl. Am besten gelingen sie in einer speziellen Pfanne – der poffertjespan.

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Brot scheidet die Geister

13.03.2010 Kultur

Wenig spaltet die Meinungen von Deutschen und Niederländern so wie das Thema Brot. Noch nie bin ich jemandem aus Deutschland begegnet, der gut auf niederländisches brood zu sprechen ist. Niederländer hingegen können oft wenig mit dem kompakten deutschen Brot anfangen.

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Friet Speciaal und Patat Saté – niederländische Pommes

27.02.2010 Kultur

Die Niederländer und Belgier haben eine ausgeprägtere Pommeskultur als die Deutschen. Während die Kartoffelstäbchen in Deutschland eher eine Nebenrolle spielen, sind sie in den Niederlanden gern der Mittelpunkt einer Mahlzeit und werden oft von einer Frikandel, einer Fleischkrokette oder einem anderen fettdurchtränkten Snack flankiert.

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Käseköppe

22.01.2010 Lekker! (Essbares und Rezepte)

Die Niederlande sind in aller Welt als Käseland bekannt. Die wohl berühmtesten Herstellungsorte für den typisch niederländischen Käse aus Kuhmilch sind Alkmaar, Edam, Leerdam, Leiden und Gouda.

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Oliebollen und Appelflappen

02.01.2010 Kultur

Gelukkig Nieuwjaar! Das wünscht man sich in den Niederlanden wenn ein neues Jahr angebrochen ist. Ebenso wie in Deutschland feiert man den Jahreswechsel im Nachbarland meistens im Familien- oder Freundeskreis. Um Mitternacht stößt man miteinander an und wünscht sich gegenseitig ein gesundes und glückliches neues Jahr.

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Vla – die niederländische Nationalnachspeise

19.12.2009 Kultur

Fast alle Deutsche die ich kenne und die schon mal in den Niederlanden waren mögen vla. Diese typisch niederländische Süßspeise (nicht zu verwechseln mit dem spanischen Flan) ist Pudding ähnlich – aber sämig und nicht fest – und kommt in vielen Geschmacksrichtungen daher. Am beliebtesten dürften die traditionellen Sorten Vanille und Schokolade sein. Für Niederländer ist vla ein Alltagsprodukt, so wie Brot und Milch. Er wird in vielen Haushalten fast täglich als Nachspeise nach dem warmen Abendessen verzehrt.

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Süße Sinterklaas-Traditionen

05.12.2009 Kultur

Toll an der Sinterklaas-Zeit fand ich immer schon die vielen Süßigkeiten, die traditionell dazugehören. In erster Linie sind da die chocoladeletters, Buchstaben aus Schokolade, von denen jedes Jahr mehr als 20 Millionen Stück verkauft werden. Aber auch pepernoten (Pfeffernüsse), taaitaai (eine Art Lebkuchen), marsepein (Marzipan) und (gefüllte) speculaas (Spekulatius) sind beliebt.

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